Les produits alimentaires continuent à augmenter à l'échelle mondiale

Le record de 2011 est encore loin mais la tendance se confirme. L'indice FAO vient d'atteindre son niveau le plus important depuis décembre 2014, nous apprend l'organisation internationale. Pour les troisième mois consécutif, l'indice qui évalue les produits alimentaire progresse. Avec une moyenne de 181,7 pour décembre, c'est 2,5 point de plus que le mois précédent. Sur l'ensemble de l'année, la moyenne s'établit à 171,5 soit 1,8% de plus qu'en 2018 mais 25% de moins que le record de 2011. 

Les récentes augmentations s'expliquent surtout par l'augmentation des prix des huiles végétales. L'indice de la FAO "a augmenté de 9,4 pour cent depuis novembre, soit une hausse pour le sixième mois consécutif. La dernière hausse a une fois de plus été guidée par les prix de l'huile de palme, encouragée à la fois par une forte demande, surtout dans le secteur des biocarburants, et par l'inquiétude face à la contraction des approvisionnements. Malgré la hausse de décembre - qui a également touché les huiles de soja, de tournesol et de colza - le sous-indice des huiles végétales a atteint au cours de 2019 sa moyenne annuelle la plus basse depuis 2007", peut-on enfin lire dans le communiqué de la FAO.

Pour rappel, l'indice est calculé sur la base d'un panier de produits alimentaires qui représente les produits clés de l'alimentation mondiale.