Les pratiques ont changé, pas les préférences. « En 2020, crise du coronavirus oblige, les Français se sont rendus moins souvent dans les grandes surfaces, préférant le drive. C’est pourquoi l’étude du spécialiste de la donnée scientifique Dunnhumby, « Retailer Preference Index » 2020, était attendue avec impatience par les enseignes. Deux indicateurs ont été plus particulièrement observés, lors de cette enquête réalisée en octobre dernier, auprès de 4 000 consommateurs fréquentant pas moins de 21 enseignes : le comportement d’achat des clients et le lien émotionnel de ces clients envers leurs enseignes préférées », relève L’Est Éclair .
Outre les prix, les raisons qui font qu’un consommateur préfère une enseigne plutôt qu’une autre sont variées. Qu’il s’agisse de l’offre de choix, de la qualité, de la diversité des produits proposés ou de la propreté des magasins ces critères entrent en jeu pour qu’une enseigne soit favorisée par rapport à une autre. Et alors que l’on parle beaucoup du bond qualitatif de Lidl, l’enseigne reste bien en retrait par rapport aux leaders. « Six enseignes se détachent nettement du lot, selon cette étude. Dans l’ordre de préférence, E.Leclerc, Carrefour et Intermarché gravissent les marches du podium haut la main. Viennent ensuite Super U, Auchan et Lidl. Ce dernier continue de séduire grâce à ses prix » appuie le quotidien local.
D’autres magasins tirent leur épingle du jeu comme Grand Frais et Picard mais avec une offre qui n’est pas vraiment concurrente de celles des grandes surfaces. Tandis que les magasins spécialisés dans le bio, comme Biocoop, parviennent à fidéliser une certaine clientèle mais ne détrônent pas dans leur propre secteur les géants de la distribution. On apprend ainsi que Leclerc reste le numéro un du bio.