Champagne : un marché en mutation
Après une année 2022 record, marquée par un rebond post-pandémique, les expéditions totales de champagne en 2023 ont atteint 299 millions de bouteilles, ce qui représente une baisse de 8,2% par rapport à l'année précédente. Ce changement n'est pas une surprise pour les acteurs du secteur, c'est même « un retour à la normale », a ainsi affirmé Maxime Toubart, président du syndicat général des vignerons et coprésident du comité Champagne. La pandémie de Covid-19 avait fortement impacté le marché, faisant chuter les ventes à 245 millions de bouteilles en 2020, avant une remontée spectaculaire en 2022.
Néanmoins, les maisons de champagne ont décidé de réorienter leur stratégie commerciale en se focalisant sur l'exportation. Leur stratégie est justifiée : en 2023, les ventes à l'export représentaient 57 % de l'ensemble des ventes de champagne. Elles représentaient 45% des ventes en 2013 il y a dix ans. Outre le fait de miser sur le marché international, les producteurs visent à proposer des produits de meilleures gammes. Selon le comité Champagne, cette démarche a permis de maintenir le chiffre d'affaires au-delà des six milliards d'euros, malgré la baisse des volumes. Autrement dit, leur objectif est de vendre, peut-être en volumes moins conséquents, mais surtout plus chers.
Néanmoins, les maisons de champagne ont décidé de réorienter leur stratégie commerciale en se focalisant sur l'exportation. Leur stratégie est justifiée : en 2023, les ventes à l'export représentaient 57 % de l'ensemble des ventes de champagne. Elles représentaient 45% des ventes en 2013 il y a dix ans. Outre le fait de miser sur le marché international, les producteurs visent à proposer des produits de meilleures gammes. Selon le comité Champagne, cette démarche a permis de maintenir le chiffre d'affaires au-delà des six milliards d'euros, malgré la baisse des volumes. Autrement dit, leur objectif est de vendre, peut-être en volumes moins conséquents, mais surtout plus chers.
L’impact de l’économie mondiale et de l’inflation
La situation économique a eu un impact considérable sur le marché national du champagne. L'inflation, qui a pesé sur les budgets des ménages tout au long de l'année, a entraîné une baisse des ventes sur le territoire français. Le comité Champagne met en lumière cette difficulté : « Le marché national souffre davantage que les marchés d’exportation de l’inflation ». Néanmoins, l'augmentation du prix des bouteilles de champagne a ouvert la voie à des concurrents tels que le crémant ou le prosecco, plus abordables. En 2023, le prix moyen au litre de champagne vendu en grande distribution était de 30 euros, comparativement à 6,46 euros pour le prosecco, une différence significative qui contribue à expliquer la popularité grandissante de ces alternatives auprès des consommateurs.
La sensibilité du marché du champagne aux fluctuations géopolitiques et économiques mondiales joue également un rôle de premier ordre dans l'volution stratégique des producteurs de champagne. Néanmoins, David Châtillon, à la tête de l’Union des Maisons de Champagne et coprésident du Comité Champagne, reste optimiste : « Malgré les défis posés par le contexte géopolitique et économique, la Champagne garde une vision optimiste de l'avenir ».
La sensibilité du marché du champagne aux fluctuations géopolitiques et économiques mondiales joue également un rôle de premier ordre dans l'volution stratégique des producteurs de champagne. Néanmoins, David Châtillon, à la tête de l’Union des Maisons de Champagne et coprésident du Comité Champagne, reste optimiste : « Malgré les défis posés par le contexte géopolitique et économique, la Champagne garde une vision optimiste de l'avenir ».